猪身上哪个地方不能吃?猪血还是肝、肠、肺?

中国人特别爱吃猪肉,据说全世界每两只猪里,就有一只上了中国人的餐桌。(证据无从考,大概是形容我们爱吃猪肉吧)


但是有人也会有一些疑惑,猪身上有些部位应该不能吃,比如说猪大肠、猪肝、猪血、猪脑、猪肺这些都不应该吃,吃了会对身体有害。这种说法正确吗?猪身上的这些东西真的不能吃?


猪血总有人觉得它毒素多。请记住,只要是健康的猪,血制品都是安全的,并且猪血的营养价值也还是很高的。


不过,如果是去不正规的地方,不小心买到了病死猪的血或者不新鲜的猪血,那就是另外一回事了。


但是!


也千万不要把猪血当做清肺的圣品,任何动物血都没有清肺的功能,为了美味可以吃,但别对它的期望太高。


民间还流传着「吃肝脏会中毒」的说法,这让很多人想吃却不敢吃。不可否认,这并非完全危言耸听。


肝脏是动物体内最重要的营养合成器官,同时也是解毒器官,各种毒素都会送到肝脏去处理。


不过这种说法也是片面的,猪肝确实是含有一定的重金属,但是只要大家在正规的地方购买猪肝,猪肝也是有检验检疫标志的,那都是重金属没有超标,可以食用的。


食用经过动物检验检疫的合格产品,只要注意吃的量和烹调方法,一般来说不会发生中毒。


网上有这样一种说法:


猪肺中有很多的肺泡,而肺泡是气体交换场所,会集聚许多空气中的尘埃。再加上猪爱拱地,就会吸进更多的灰尘,所以猪肺中的灰尘特别多,不能吃。


但是!


说猪的肺里灰尘多,那纯属乱猜。养猪者巴不得猪猪们长得白白胖胖的,不会让它生活得太差或者生病。就算猪喜欢拱土、拱白菜,但它不吃土,也不会把土吸进身体。


有些人认为不能吃主要是因为认为朱大肠里面有猪的粪便,是煮食物消化过后的残渣,吃了的话,很有可能会将里面的一些残渣吃在自己的身体里了。


但其实只要将猪大肠清洗干净,就是没有问题的,而且将猪大肠煮熟之后里面的一些微生物也都可以杀死,大家也可以放心的吃猪大肠了,不要担心里面的一些东西会让自己吃了之后不舒服。


总之,只要是健康的猪,咱们都是可以吃的。